2023嘉義東石烤鮮蚵景點,鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵,員工聚會,車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季,這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊,常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面,那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產, 產地直送的蚵仔,絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評,被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營,超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親,確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人,一到蚵仔產季時,假日必定爆滿人潮,遊客還沒到店門口,遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵,遊客絡繹不絕,一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年,一開始完全不會煮菜,但是憑藉她本身的努力不服輸的個性,在鄉下辦桌時,她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教,從炸蚵嗲開始學習,努力學習具有台灣味的料理

初期開店時,都會詢問客人意見,從客人的回饋,持續改進料理,練出手藝後,在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下,搬遷目前的位置,提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔,一口咬下滿是海洋風味,蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發,健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈,搭配醬汁煮、炒提味,加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁,鹹、甜比例適中,炒赤嘴、赤嘴湯等,更是必點海鮮料理;「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植,清炒後蘆筍香氣撲鼻,清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情,對人和善客氣,許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客,都慕名而來,跟客人有說有笑,展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名,獲得多家媒體一致推薦,來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生,每日定期打扫,值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌,让您一眼就认得

▋店家:東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址:嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話:0912 475 812
▋周一到周五營業時間:10:00-17:00
周休二日營業時間:10:00-18:00
每周三公休

 

東石海域由於未受工業污染,加上外傘頂洲的天然屏障,成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多,每日產銷約有萬餘公斤,約佔全台總產量23%,是全省牡蠣主要供應地,所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚,形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時?有兩種說法,一是相傳三百多年前,由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵;二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」,文中認為在280年前,泉州人來台灣從事漁業,將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海,是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵美食海鮮餐廳推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」,也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘,並且須視水的深度而有不同養殖方式,在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主,坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日:

蚵殼散播法:即蚵民所說的「殼蚵」,就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上,讓蚵苗附著其上生長。
插竹法:即蚵民所說的「石仔枝」,就是把竹子劈開,削成數支竹片,每支竹片寬度約在3公分左右,長度則視「深水地」或「淺水地」而定,然後於竹片上頭以柴刀劈裂,並夾上一個蚵殼凹,最後將其插入土中。
撒石塊法:即石頭蚵,把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵海鮮餐廳推薦
堆石法:每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座,以堆石採蚵苗養殖。
近代:

插竹式:如前述。
平掛式:先挑選較大的蚵殼當母殼,鑽孔後再用11尺長的尼龍繩,將母殼約10~20公分距離串成一串,每串約13個左右,再平掛在蚵架上,讓蚵苗來附著生長。
垂下式:將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔,利用塑膠繩將9~12個串成一串,僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上,另一端則下垂到海裡,又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式:利用保麗龍的浮力,將保麗龍固定在蚵架的四週(必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定),好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流,導致蚵民血本無歸,蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架,也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石漁港美食餐廳

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間,嘉義東石美食2023推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲,為行銷東石鄉漁業特產,提升東石鄉漁民生活品質,拓展東石鄉漁業特產知名度,漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動,2023嘉義東石烤蚵仔景點配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮,透過漁產品及料理之品嚐,吸引民眾多多採購當地漁產品,增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

沿著鐵軌支道慢行...深入探訪集集小鎮PartⅠ 新聞來源:玩全台灣旅遊網/2016-03-01 順著鐵支路前進集集小鎮!/玩全台灣旅遊網攝   【玩全台灣旅遊網報導】南投集集曾獲選為全球十大觀光小城,復古又樸實的小鎮風味、綠意盎然的綠色隧道,再加上熱鬧的老街街道,隨處充滿一股日式的幽然氣息~因為生活繁忙而感到疲憊的您,快來集集感受復古風味吧!       南投集集小鎮以日式風格的復古集集火車站為主軸,圍繞著火車站周邊發展出熱鬧的特色商圈;除了有許多炸菇菇、牛肉麵等常見小吃,融合在地的農特產品,研發出了炸香蕉、香蕉蛋捲等別具風味的美味小吃。如此獨特的古樸小鎮~是不是更想要前來一探究竟了呢?     第一站!集集主要地標-集集車站/玩全台灣旅遊網攝   古樸的集集火車站主體為純檜木建材打造而成,外型極為典雅古樸,自1922年建造迄今約有九十餘年歷史,是台灣僅存的古老火車站。     自日治時期建造迄今的火車站,風華依舊/玩全台灣旅遊網攝     集集火車站是到集集的必遊景點/玩全台灣旅遊網攝   現今不但保留了傳統的日式建築,站前廣場和車站旁上更放置著蒸氣火車的雕塑和舊式燃煤蒸汽火車頭展示。不但是民眾們取景的最佳場地,也讓民眾興起了懷古情誼。       集集早期對外交通主要依靠輕便車及挑夫運輸,日本統治時期為了要運輸「日月潭發電廠」的建築材料,開始著手興建鐵路,原本僅供運載貨物,後來則可運輸沿線鄉鎮旅客。     集集火車站可謂是歷經重重過往,經歷豐富/玩全台灣旅遊網攝   集集火車站曾歷經有意停駛和地震損毀的危機,後來在善心人士和在地居民的積極推動下,再次以完整的風貌展現在民眾面前。     火車頭搭配後方的車站主體是拍照取景佳點/玩全台灣旅遊網攝   難得來到這裡~你可千萬不要錯過體驗搭乘集集火車!集集線列車的行駛路線介於二水至車埕之間(二水→源泉→濁水→龍泉→集集→水里→車程)。朋友們可以選個單一站別,跟著小火車的腳步~前進各站探險;也可以購買集集一日周遊券,依序到每一個站漫遊,來個深入的集集列車之旅。     乘著集集火車冒險去吧!/玩全台灣旅遊網攝   隨意選個站別登上古樸的月台等候,看著火車緩緩駛來,目的不是交通接駁,而是要體驗傳統的復古興味。(小編總忍不住想到廣告或老歌mv中,女主角獨自站在火車站看著行人開心接待返來的親人,自己卻獨自揮手送別隨著火車緩緩駛去的愛人...XD)     “火車已經到車站~我ㄟ心頭漸漸重.....”/玩全台灣旅遊網攝   除了集集車站外,集集小鎮還有很多知名的景點可以逛遊,想要以悠閒的腳步一探究竟~不妨就來租個自行車或電動車,一邊運動一邊享受小鎮的優美風光吧!      交通指引   【大眾交通建議】1.火車:搭乘火車至「二水站」下車,轉搭「集集支線車」火車→「集集站」下車。2.高鐵:搭乘高鐵至台中火車站或新烏日站→轉乘轉搭「集集支線車」火車→「集集站」下車。【自行開車】國道三號→下名間交流道→內山公路/台3線→台16線→左轉集鹿路/139縣道→右轉民生路      【旅遊資訊】   集集火車站:南投縣集集鎮民生路75號      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–集集民宿網:http://jiji.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網:http://okgo.tw/

旅遊新聞02

初夏阿勃勒盛開滿枝頭.隨風吹落黃金雨 新聞來源:玩全台灣旅遊網/2012-06-08 【玩全台灣旅遊網報導】每年五至六月間是阿勃勒盛開的季節,全台從南部開跑,一路漫延至北台灣,隨著都可看到滿開耀眼的金黃景致,交織而成的黃金隧道,美不勝收的景致,更是令人深刻難忘。原產於錫蘭、印度的阿勃勒,屬王科落葉型大喬木,樹高10至20公尺,冬天落葉、初夏開花,其花落盡後則為翠綠綠葉,盛夏之際有濃濃的樹蔭,在樹下可享有沁涼舒爽的感受,而最令人印象深刻的還是在於初夏之際,一串串下垂的黃色花朵,每到盛開之際,不論是滿佈枝頭的金黃,或是隨風飄落金黃雨,都是令人格外心醉深迷的初夏景色。進入六月中旬,也是中台灣阿勃勒盛開的季節,於台中市區內即隨處可看到面積大小不同的阿勃勒花開景像,若要說數大便是美,那您可不能錯過國立美術館、興大路上的阿勃勒,每到盛開時節的初夏,慢步於樹下,享受隨風吹落的陣陣金黃花雨,別具浪漫的初夏氛圍,更是深受觀賞民眾的喜愛。除了台中市區內有不少的阿勃勒外,您還可前往亞洲大學感受濃濃的歐風阿勃勒風情,在別具異國風情的校園內,少了來往急速的車潮,更具悠閒愜意的賞花時光,此外,您也不可錯過亞洲大學第一荷花池中的美麗花況,各色荷花盛開於綠意荷池中,伴隨光景的四時變化,盡情徜徉在初夏悠然的賞花氛圍中。【住宿推薦】玩全台灣-台中民宿網:http://tcc.okgo.tw/

旅遊新聞03

彰化縣休閒農業美的饗宴邀您一起「體驗休閒 享受幸福」 12月2-3日 彰化溪州公園 新聞來源:彰化縣政府/2006-11-29 由彰化縣政府主辦,集合縣內25家休閒農場及休閒農業相關單位,於12月2日3日上午9點至下午6點,在彰化溪州公園推出「2006彰化縣休閒農業美的饗宴」活動,活動中將推出第四屆彰化縣休閒農業兒童繪畫比賽成果展示,以及具有地方特色的魅力饗宴音樂會、彰化縣休閒農業風味餐料理及彰化縣休閒農業創意商品,預備給予前來參與的民眾身心靈收穫豐富饗宴,滿載而歸。還在猶豫週休二日如何安排休閒活動嗎?走一趟彰化溪州公園,一次認識彰化縣內各具特色的休閒農場,騎馬、餵小羊喝奶、吃鮮奶酪、品嚐古早味、有機蔬果、釀水果酒、騎單車、賞花海、地方特色DIY…等。當然,為了吸引遊客青睞,每個參展攤位都準備地方特色風味美食與不同的DIY活動供大家參與,像是自己動手做童玩、釀酒、彩繪等。在舞台上則準備豐富獎品要進行有獎問答,當中穿插有各式精彩音樂、舞蹈表演。另外主辦單位還設置一座螢火蟲館體驗區,讓大小朋友可以進行一次別開生面的探索之旅。長久以來,好山好水將彰化地區培育成一個物產豐盛的農業重鎮,擁有廣大而內容多元的農園景觀,隨著休閒農業興起,自然而然造就許多擁有美麗田野風光的休閒農園。這些休閒農園不僅涵蓋農、林、牧各種面貌,還傳承許多當地特有的農業技藝與文化,且保留完整生態景觀,不管大人或小孩都可以在這裡接觸自然,好好上一堂生態保育課。此外,許多休閒農園都有提供美味健康的田園料理或蔬果大餐,讓人就算玩累了,可以飽餐一頓恢復體力,繼續「續攤」!業務單位:農業局行銷企劃課撰稿人:徐秀芳電話:0662


嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳
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